４月１７日（木）訪問分。

この日と金曜日は久しぶりの連休。
せっかくのお休みなので、どっちかでラーメンを食べに行こうと
思っていたのですが、木曜午後より土曜まで雨予報だったので、
雨が降らないうちにと、木曜日の訪問となりました。
ラーメンスクエアに新たにオープンしたお店で、
第３回トライアウト優勝店ということで、若干の期待をもちつつ入店。
お昼１２時半到着で、店内ほぼ満席と賑わっています。

頼んだのは、「特製極味＋替玉」８５０＋１００円。

とりあえず、ラーメンが出てくる早さに驚きました。
着席後、たぶん１分も経っていなかったと思います。
上着を脱いで、水でも飲もうかと思った矢先での丼到着です。
これは早い。
で、まずスープですが、かなりライトでクリーミーな感じの豚骨スープです。
臭みはほとんどなく、口当たりの良い飲みやすいものなのですが、
元ダレの影響か、若干塩辛さが前に出てくる感じです。
パンチも強くなく、言ってしまうと、わりとありがちな豚骨スープです。
ちょっと「一風堂」に似ているかな、なんて思いました（違ったらすみません）。
そしてそれに合わせる麺は、ものすごく細く、言わば「超極細」麺です。
あ、だから提供が早いのかと思いました。
それにしてもこの細さは、そうめん以上に細い・・・。
しかしながら、食べてみると、もっさり、というかねっとり、というか、
歯に麺の成分が絡み付いてくるような感覚がありました。
最初の１杯は普通の固さで頼んだのですが、極細麺なのに、
プツンという歯ごたえはなく、ねちゃ、というような歯ざわりでした。
ただその分、麺本来の味は、博多風の麺にしては感じられました。
また、替玉は固めで頼んだのですが、さほど印象に変わりはありませんでした。
具も、チャーシューは薄切り状のものが３枚ほど乗っていて、
薄味の仕上がりがしょっぱめのスープとなかなかの相性だったし、
味玉も、黄身の具合はなかなか良く、よくできたものでした。
キクラゲも、歯ごたえのいいアクセントになっていたし、
小口ネギも、清涼感を与えるには充分な仕事をしていました。
スープはしょっぱめだったので、全部の飲むことはできませんでしたが、
替玉（ちゃんと麺にタレがかかって出てきます）まで完食。

トータルで考えれば、まあ満足できるかな、といった印象です。
ただ、これといって特筆すべきものはないように感じました。
しいていえば、極細麺が特徴になるのでしょうが、
麺本来の仕上がりの問題か、ゆで方の問題かはわかりませんが、
あまり心地よくない歯ざわりが、ちょっと気になりました。
ハリガネとかにすれば、また印象は違ってくるのかもしれません。

僕は頼みませんでしたが、ライスは注文すると食べ放題だったり、
セットメニューがあったりするなど、ラーメンスクエアにしては
コストパフォーマンス的に、まあ頑張っていると思います。
マー油が乗ったラーメンもあるようなので、機会があれば
そっちも試してみたいと思います。

それにしてもラーメンスクエア、いつ行っても空いているなぁ・・・。