一度は行ってみたかった【メルシー】さんにお伺い出来ました！！(^^)v
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平日の１３：30頃到着。　先客9名様。後客続々。　外並びが出来る事は無かったです。

なんか、妙に落ち着く空間ですね～～～(^.^)　学生時代の食堂みたいな雰囲気、、、。

もちろん学生さんが多いし、昔学生さんだったような方も多いし(笑)

口頭で【ラーメン】を注文しました。　他のお客さんの注文を聞いていると、麺固めや味濃いめをコールしている人もいますね～～。　リクエスト可能なんですね！　

でも、私は初訪なので、とりあえずデフォのままで、、、。
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調味料は、胡椒、お酢、辣油。
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およそ7－8分で配膳終了～～！

メチャメチャ中華そばなビジュアルで、豚チャ、メンマ、モヤシ、コーン、ネギという構成。
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【スープ】は、鶏ガラ主体動物系に野菜等和出汁を合わせた清湯醤油スープ。

油加減多めで、塩分濃度はやや高めなバランス。

初動で醤油の風味と油感が口の中に広がり、野菜由来だと思う甘味が続き、最後に動物系が弱めに効いているような印象。

醤油＞油＞甘味＞動物な感じ。　　　個人的には、醤油味の野菜スープの様な印象でした。

化調感は少な目な感じですね。　
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【麺】は、中太細麺若干ウェーブタイプ。　茹で加減しっかり気味で、硬めコールをする方が多いのが分かりました(笑)　　小麦の風味は感じませんが、加水高めな昔からあるような中華麺。
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チャーシューは煮豚で、パサパサした食感。肉の旨味はほぼ抜けてますね。味付けは薄め。

所謂、昔からあるような煮豚チャーシューです。
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他には、メンマ、モヤシ、コーン。

メンマは味付け薄めで、コリコリした食感。　モヤシ、コーンは普通。　もやしは麺を食べる時に一緒に付いてきて食感が良いですね。
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出汁感が弱めなので途中で卓上にあった辣油と胡椒を投入。　

これは良い！！　味に厚みとコクが出て良かったです！！
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詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11967226352.html

【感想】　昔ながらの中華そばを想像して行ったんですが、その通りでした。(^.^)

スープの出汁がメチャメチャ優しいんですよね。動物系というより野菜の出汁の方が勝っているように思えました。

　なので、醤油の風味と油感が際立っているんですよね～
個人的には途中にで投入したラー油と胡椒でピリ辛風ラーメンに味変したのが良かった～～(^^)v

なので、ほとんどの方が味濃いめと麺固めをお願いするんですね！

でも、400円で食べられるなんて驚きですね～～～。　普通に美味しかったし。　　お店の雰囲気も昔から何も変わっていないんだろうな？というノスタルジックな感じが楽しかったです。

学生さんには強い味方ですね！！


ご馳走様でした！