12月22日(月) 12時40分 訪問

某店の限定を逃し､川島町までひた走りました。
店着時の外待ちは8名。回転は実にスムーズです。

もう一回煮干しをいただきたい気持ちもありましたが､
未食の蛤そばをオーダー。
噂の薄口も気になりますが､まずは“表”を頂きます。

ラーメンラリーのシール買って帰ろう(^_^)vなどと考えている間に着丼!!
小ぶりではありますが蛤がいっぱい入ってますね。
ロースのレアチャーシューは一口かじって(旨ッ!!)残りはスープに沈ませます。
香味油の浮いたスープは､実にナチュラルな蛤出汁が堪能できます。
蛤のシルエットが鮮明に浮かび上がる､実にピュアなスープです。

村上朝日製麺の低加水麺もぱっツン感があってうんま～。
あっさりした蛤スープにもマッチしますね。 美味しいです。

浸したレアチャーに鶏チャーシュー､穂先メンマから最後に蛤と､
トッピングも十分に楽しむことができる一杯。
それぞれジンワリと素材の味わいを堪能しながら完食。

大晦日は仕事で来れないしー。@T｡T@)
次回訪問は蛤が旬な季節に薄口(その頃には“裏”が“表”になってる?)でいただくべし。