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「まぜそば」@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店の写真12月16日 先のお店より徒歩数十分 奥まっていて思ったより小さな店構えでした
綺麗なお店 本店とのギャップ考え深いです…

麺・少し硬めでなかなか良い歯ごたえ、びっくりするものでないが明らかに上級の部類
タレ・濃いめでそれなりに食べるますが一体感と主張に乏しい、メインメニューならばもうふた工夫必要、後一年後生き残っているだろうか…

麺の出来は感心出来ましたが…ごちそうさまでした

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