お店探しは宝探し！

本日、旨い煮干のお蕎麦が食べたいとコチラ「灰汁中華 丿貫」へ伺いました...

って簡単に書いておりますが、イヤイヤ、お店全然分かりませんでした...（涙）　住所も地図も情報としてはあっては居るのですが（但し、iPhoneのRDBアプリだと微妙にズレている）、指し示す場所に、如何せんラーメン屋らしき佇まいがありません...　もう、あっちこっちグルグル回ってしまいました。　近くの交番にまで行って、場所を聞いたのですが、それでも分からずグルングルン。　ようやくお店に辿り着く事が出来ました。

お店はスナック風情。　真っ黒い扉に「nihonshu & noodle N-1」の表示。　そしてふと足元をみるとそこに「丿貫」の木の看板が立てかけてある...　見つけた時は小躍りしてしまいました。　ひゃっほー　小1時間ぐるぐるぐるぐる探し歩いてましたからｗ

扉を開けると、まさにスナック風情。　女性店員さん（奥様？）と大将の2人体制で、お出迎えです。　先客は4人。　この怪しい雰囲気で、正体知れないお店なのに（失礼）、皆さまよくご存知なんですね。　って、自分が知らないだけですが...　カウンターに着席して、セルフで、お茶とおしぼりを。　海老やカレーも惹かれましたが、ここは基本と言うことで「出汁蕎麦」を頂くことにしました。

さて「出汁蕎麦」。　ニボラー泣かせな灰汁色とでも言えばいいんでしょうか。　ねずみ色でも黄土色でもないニボラーな色のスープがステキです。　カウンターに小振りなレンゲが置かれているので、先ずはスープを頂きます。　片口鰯煮干のスープは、ガッツリ煮干！　旨いですねぇ～　煮干好きにはたまらないガツンと来る煮干フレーバーです。　カエシもマイルドなので、ニボニボスープを心ゆくまでニボニボ楽しめます。

麺は中細ストレート。　むっちんプッツンな歯応えが、なんともイイ塩梅。　細いながらもコシがありますので、はむはむと頂きます。　麺をススルとニボの香りが鼻に抜け、これまたイイ塩梅です。　トッピングは針唐辛子、ネギと、半生仕上げのチャーシューと言うシンプルさ。　半生チャーシューは、まさに肉な旨味と歯触り。むにむにの柔らかさが、ミディアムレアな厚切りしゃぶしゃぶ肉と言う感じ。

しっかり完食、もちろんスープもドンブリ抱えて完飲。　ご馳走様でした。

確かにココは、美味しいものを食べたい人が宝探しで来るお店という感じか？　はたまた、あまり多くの人には知られたく、自分だけの美味しいお店と言う感じか？　何れにしましても、ひっそり美味しくじっくり頂きたい1杯です。　再び、ご馳走様でした！

さてさて、お腹もいっぱいになったところで、日の出町に大人の社会見学でも行くとしましょうか！ｗ