850円+50円。2014/12/26(金)、20:30過ぎ訪問。外待ち8名、中2名。食券を先に買うシステムのよう。後客続々。タイミングよかったようだ。21:00過ぎ着席。
卓上には醤油ダレ、一味、ごまミル、黒胡椒、辣油。おしぼりアリ。
ニンニク、アブラでお願いする。

ラーメンと別皿アブラが先に提供される。少しして白(麺の1/3を汁なしにしたもの)が到着。
アブラは脂と油。油はさほど多くない。豚骨醤油味が付いている。そのままでもうまいが、脂だけ食べているとダイレクトに健康に悪い気分(笑)。

＜ラーメン＞
二郎寄り豚骨醤油スープ。ぬるい手前くらいの温かさ。
豚骨はよく出ている。透明度が少しあり、澄んだ感じも少しある。
醤油はしょっぱさ控えめで適度。甘みがけっこう強い。
ニンニクは粗微塵が大さじ1杯ほど。スープが多いので全体量に対してちょっと弱いか。パンチが少ししか入らない。

平打ちの太めウェーブ麺。
加水は低めで硬さは普通～少しゆるいくらい。小麦風味あり。
啜り切りちょっとくらいの長さで啜り心地いい。
麺量は2/3で考えても思ったよりは少ない。普通のラーメン屋と同じかやや少ないくらい。

豚はデカイのが1塊。一応1枚と形容できる形状はしている。甘醤油系味付け。豚の味もしっかりいる。
直前に炙られており、ほのかな焦げの香ばしさもある。トロッと柔らかめ。ここ最近で1番の二郎系豚。うまい。
モヤシはよく茹でのしっとりちょいシャキ。キャベツは少し。量は普通に多めくらい。
ハーフカットゆで卵は味なし。普通。

アブラは中盤に全投入。デフォのキレイめカットの脂にデロッと別盛りが混ざってうまい。
ニンニク追加を頼もうと思ったが、ほとんど麺がなくなっていた。先にラーメンの麺と具を完食。

＜白＞
スープなし効果で、ラーメンの麺よりもボソボソ感が強い。これはこれでうまい。
薄く塩味が付いているか。端豚はしっかり甘めの醤油味。豚と食べれば味が入るが、このままだとやや物足りない。
黒胡椒をかけると焼うどんのような感覚に。まだ味が足りず、辣油を。バシッとは決まらないが、なかなか合う。
ラーメンの脂と野菜カスを突っ込んで白も完食。

麺量は全体でもさほど多くなく、サラっと食べられた。
ニンニクを増して貰えばもう少し印象が違ったかもしれないが、甘いものが苦手な自分にはちょっとスープの甘みが強かった。
CPはいいとは言えないが、白は面白い。もう少し味の工夫が欲しいところではあるが。
帰り21:25くらいにもまだ並びが10人くらいいた。