■2014年12月31日(水)晴 12:24訪問 12:29着丼。2014年446杯目(12月43杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県前橋市昭和町にある『藤原拉麺店本店』に訪問をして【前橋らーめん(並盛・180g)750円】を[LUNCH PASSPORT Vol.3]を使用して500円で頂きました。これで今年最後の研究納めの予定です。
■訪問時に先客が5人いて、その後、9人が来店して満席状態になりました。久しぶりに訪問したら店名が『藤原拉麺店本店』に変更されていました。若店長に確認したところ気分で店名を変えたが支店はないようです。
■前橋らーめんには、大きく柔らかいチャーシュー2枚、大きく柔らかいメンマ5個、大きなのり2枚、刻みネギがトッピングされていていました。
■麺は、もちもちした中太麺でスープは、濃厚で生姜の香りがする魚介系スープでした。チャーシューが柔らかく、メンマも味があり、麺とスープの相性が良くて美味しかったです。ラーメンですが着丼時に店員から「スープ割りもできます。」と言われたので、スープ割り頂き、健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（4.5)★★★★☆

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review
http://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10012994/dtlrvwlst/7100588/