Item: 限定 海老王（１０００円）＋ホタテバターライス
Rating: 100
Author: ももも

100点

特級鶏蕎麦龍介（茨城県土浦市）

ももも

このレビューは移転前のものです。

１２月２５日（木）１７時４０分頃訪問。先客満席で中待ち４人へ接続。後客多数。

この日は年内最終の木曜日。
きっと何か変わった限定があるだろうと、伺ってみました。
すると麺友さんの姿が。軽くご挨拶。
限定のボードを見ると、ありました、海老王。
前回逃してしまったので、これはとてもラッキー。
駄菓子菓子、提供杯数が不明。

前のお客様がなかなか食券を買い終わらずそわそわ。
そして自分の番に。
同行者の分と合わせてセーフ。思わずにっこりガッツポーズ。

しばし中待ち椅子で待機し、食べ終わったお客様と入れ替わりカウンター席へ。
浅野店主さんも元気に厨房からご挨拶。
程なくしてご対麺となりました。

凄い迫力がありますね。大きな伊勢海老が。

早速スープから。
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動物系は鶏の清湯がベースでしょうか。
そこへ惜しげもなく伊勢海老を投入した感じです。
更には煮干や鯛、昆布なども使われている感じです。
海老油もうまくきかせてくれており、まさに贅沢なスープです。
実に美味しいですね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
茹で加減普通な感じで、ツルモチで美味しいですね。
縮れ効果でスープの持ち上げもまずまず。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、伊勢海老、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは鶏ももロールタイプ。
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定番アイテムですね。

そして特筆すべきは伊勢海老。
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半分を丸ごとのせてくれています。

身はプリプリで堪りませんね。
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また味噌も入っていますね。
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美味しく食べ進んだ後は、ホタテバターライスを。
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そのまま一口味わって、後は残しておいたスープをかけて。
また、味噌の部分を堀すようにして、加えます。
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これがまた絶品ですね。

終始海老に包まれながら、美味しく頂き完食です。
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採算度外視な贅沢な一杯を堪能させていただきました。
前回提供との比較は出来ませんが、間違いなくレベルアップしているでしょうね。
同行者も非常に大満足してくれました。
素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございます。

ごちそうさまでした。

こちらのレビューが２０１４年度の〆とさせていただきます。
年間杯数は、本日を持ちまして５１３杯。
ＲＤＢもこのレビューで本年４８５レポ目になります。

今年は今まで以上に沢山数も量もいただき、沢山のお店にお邪魔し、沢山の麺友さんに囲まれて、凄く充実した一年でした。

本当にありがとうございました。
引き続き、何卒宜しくお願い申し上げます。

皆さん良いお年をお迎えくださいませ。