高崎店のみで、しかも平日限定のためハードルがかなり高かったが、年末年始の休みに入ったのでようやく頂くことができた。

茹でたてで熱々の麺の上にはチャーシュー、メンマ、ミツバ、小口切りの白ネギが載り、海苔を１枚添えてある。
丼の底には香味油と醤油ダレが隠れているはずなので、それらができるだけ均一に混ざるように天地返しを繰り返す。

麺は縮れた太麺で、コシがあってシコシコとした食感。
麺量は240ｇだそうで十分な量だ。

香味油はライトなタイプの上、量も少なめな一方、醤油ダレは多めのため、油そばというよりもまぜそばと言っていいだろう。
醤油ダレには煮干し出汁が使われているようで、麺をすするたびに煮干しが優しく香る。
途中で卓上のお酢を２周、市販の瓶入りラー油を５プッシュを加えて味を変え、飽きが来るのを防いだ。
酢とラー油を加えると煮干しの風味は消える。

チャーシューは厚さが１センチもある肩ロースを短冊状にカットしたもの。
肉の旨味はそれほど濃くはないがしっとり軟らかく、ボリュームは満点。
メンマはジャキジャキと食感は強めな一方、味付けと特有の風味は薄め・弱めで食感で食べさせるタイプ。

油そばを期待していくと裏切られるが、和え麺・まぜそばだと思えば、具材の種類は少ないものの、麺も含めて量的には満足できるのではないだろうか。