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「限定 蛤出汁鴨そば(850円)」@麺や 虎徹の写真1月1日(木)11時半頃訪問。先客中待ち数名。退店時外待ちあり。

この日は良温さんで美味しくいただき、限定及び一部のメニューで営業している虎徹さんへ。
出来れば限定が食べたいと急いで向かいました。
何とか間に合った様です。中待ち室から店主様と目があい軽く会釈によるご挨拶を。
少し待った後にカウンター席へ。この日はカウンターのみの営業でした。
塩か醤油か選べましたので、塩を。
また麺も細麺か平打ち麺でしたので、平打ち麺でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974570723-13183320130.html

動物系は鴨が中心のタイプ。
やや上品な印象でしたが、しっかりと鴨感を感じます。
そして、蛤がメインにうまみが押し寄せてきますね。
醤油も美味しかったと容易に想像でしますが、ここは個人的に塩で大正解。
美味しくてニヤニヤしちゃいますね。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974570723-13183320128.html

中太麺は加水率やや高めの平打ちピロピロ麺。
茹で加減普通で、美味しいスープを良く持ち上げてくれます。
最近はこちらで細麺よりも平打ち麺をメインにいただいております。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、蛤、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは鴨の低温燻製タイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974570723-13183320234.html

見た目も食感も味付けもいいですね。
更には大きな蛤も。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974570723-13183320235.html

プリプリで堪りませんね、果たしていくらするのだろう。
他の具材も盛り付けきれいで、味もそうですが、見た目でも楽しませてくれます。

美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11974570723-13183320233.html


いやぁ、とっても美味しい一杯でした。
しかし、元旦からラオタでない普通のお客様もたくさん集まっております。
人気定着の証ですね。
こちらちょっと遠いのですが、定期ローテーションで突撃していきたいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

こんにちは!
良温さんからの連食でしたか。自分は逆回りでした(^^ゞ
この一杯はほんとに上品でおいしかったですよね!
同じく少し遠いのですか通いたくなるお店です(^o^)

店の名はライフ | 2015年1月10日 13:12

会社に出前お願いしたかったですw
元旦からみなさんこぞって美味しい1杯を召し上がっていたようで
裏山、裏山と思いながら、仕事をやっつけていました
いいことあるかしら・・・

うまこ | 2015年1月10日 13:25

どもです。
間に合って良かったですね。
贅沢な一杯でした。

ピップ | 2015年1月10日 14:10

毎度です~

850円で鴨感?ってしつこいか。
今日同じルートをたどって来ました。
レギュラーのあさり+しゃもだったけど、突き抜けた~

としくん | 2015年1月10日 14:29

こんにちわ~

旨そうなレビュが続いてますねぇ~。
涎が出てきそうな一杯ばかりですわw

マジで羨ましいっス!

たく☆ | 2015年1月10日 15:52

こんにちは。

こちらを連食2軒めにして限定ゲットとは春から縁起がいいですね。
私もそろそろこちらを初詣しないと。

glucose | 2015年1月10日 16:11

こんにちは〜

鴨にはまぐりですか〜(泣)
贅沢ですね〜 コスパ良すぎ〜
虎徹さん今年こそは行きたいです!

NORTH | 2015年1月10日 17:25

こんばんは.
元旦から連食.
かつては元旦に外食ってすごく抵抗がありましたが,もうそういう時代ではないですね.

Paul | 2015年1月10日 19:36

こんにちは。
しっかり地元に根付きましたね。
早く再訪問しなくては!

あらけん | 2015年1月10日 19:41

どももも~♪

元旦吉日から巡ってますね~♪
年越したラーメン
最近のトレンドなのでしょうか・・w

ももたろう | 2015年1月11日 01:07

どうも~

此方も元日からで2件目ですか。
蛤出汁と鴨美味しそう虎徹さん今年こそは行きたいです。

きくりん(H,K)  | 2015年1月11日 01:34

どうもです^^

元旦から、こう言う実力店が
営業してくれてるのは有り難いですよねぇ~♪
鴨は出汁が出にくいと言いますが
このお値段で流石ですね

きくちゃん | 2015年1月11日 08:36

おはようございます。
美味しくてニヤニヤ分かります^^至福の時ですよね♪
元旦から限定出してくれるなんてさすがです!
美味しい鴨食べた事ないので食べたかったな〜^^

あやちゃん | 2015年1月11日 10:48

行けばよかったと、後悔しています・・・。
今年も、通わなければ♪

tomokazu | 2015年1月11日 11:42

どうもです!

貴殿もやはりいただいておりましたか!
私も元旦は仕事だっただけに出前してほしかったですわ~

じゃい(停滞中) | 2015年1月11日 12:24

こんにちは。
僕はこれ間に合わずでした。
もしかして、カウンターの中央あたりにいました・・・?笑

|||||| | 2015年1月12日 11:40

どもですー。
いただいてましたか。鴨は食べたかったです。
かなりおいしそう・・・

なんばさん | 2015年1月13日 18:31