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70点
みそラーメン[ラーメン/味噌]
みそラーメンのよし乃 さっぽろテレビ塔店（北海道札幌市中央区）トドワラ

「みそラーメン」@みそラーメンのよし乃 さっぽろテレビ塔店の写真旭川のデフォと違いチャーシューが乗るデフォスタイルです。
スープは豚骨中心の動物系に野菜のシンプルなものに
味噌や化調などが入りますが、味噌の風味にニンニク、一味の
ピリ辛が濃い目でしっかりと主張し、そこに挽肉の風味も加わり
強めの味噌の風味がするなかなか美味いスープです。
麺は加藤ラーメンさんの中細寄りの軽めの縮れの旭川麺です。
少しもっちりとした印象でスープにも合っている美味い麺です。
チャーシューはモモ系でほど良い食感でシンプルな印象です。
もやしと挽肉は多めに入っておりもやしはしゃっきりと良い感じです。
（最終実食 2014/12）

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