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700円也初訪、19時半頃の入店。先客1名。入ってすぐの券売機による食券制。お冷やは高台ポット&カウンター上のグラスにてセルフ。アイテムは胡椒2種。アッサリと落ち着いて澄んだ口当たり。雑味のない和寄りの雰囲気で、派手さはないけれど舌にしっかり旨みが沁みます。麺は全粒粉タイプの細ストレート、しなやかなタッチがスープにマッチ。具材のチャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・白ネギ・大葉、品性を感じますね。塩一本勝負のいぶし銀な1杯。家の近くにあったらなぁ~w
ども~ 再訪問は醤油の登場後かなぁ~って思っていたら時間だけが過ぎてしまいました(汗) なので昼ご飯食べに行ってみようと思います。
でた新橋レヴュー!w 地味さの中に塩の旨さが光ります 酒の後なんかピッタリですわ^^
初訪、19時半頃の入店。先客1名。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは高台ポット&カウンター上のグラスにてセルフ。アイテムは胡椒2種。
アッサリと落ち着いて澄んだ口当たり。
雑味のない和寄りの雰囲気で、派手さはないけれど舌にしっかり旨みが沁みます。
麺は全粒粉タイプの細ストレート、しなやかなタッチがスープにマッチ。
具材のチャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・白ネギ・大葉、品性を感じますね。
塩一本勝負のいぶし銀な1杯。家の近くにあったらなぁ~w