昨年１２月２５日に訪問。過去２回ほど訪問したのですが、盆休み＆臨休でフラれてました(￣▽+￣*)
１２時ちょっと前に到着し、待ちは１４番目。しかし、食券を先に買うのを失念し、後客が来てから気づいたので、その２人に先を越されてしまいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
中の券売機で表記を発券し、１６番目で再接続(ﾉДT)
しばらくすると奥様が出てきて食券回収( ´艸｀)
カウンターのみの店内ですが、１０席ほどあるので回転は早く、４０分ほどでカウンター席に案内されました(^-^)/
店内は狭く、特に隣の人とのピッチがないので、その辺は仲良く美味しく食べてください(^-^)/
スタッフさんは店主と奥様の２名態勢。元気よく気配りもしっかりしてて、さすが行列店といった接客ですね。
座ってちょっとしたら湯切りしてたので、提供までは２分ほどでした('-^*)/
ナイスタイミングです。

香りは焼き干しのような、煮干しのような、魚介が強いです。具は至ってシンプルですね。
スープは少しだけトロッとした白湯。豚骨と鶏のバランスがとってもいいクリーミーマイルドな白湯ですねぇ('-^*)/
香りは魚介でしたけど、味は動物が先行してきます。あとは野菜と昆布でしょうか、動物に邪魔されることなく優しい旨みもしっかり伝わってきて、丁寧なスープ作りが伺えます( ´艸｀)

麺は中太ストレート自家製麺。
パツンとした口当たりにモチッとした食感で、ほどよい小麦感も心地よかったо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そんなにしょっぱくないスープがザラッとした麺肌によく絡み旨かった。細くもなく太くもなく、スープとの相性もステキです( ´艸｀)

チャーシューは味付け薄めで柔らか。その他の具材もフツーに美味しかったです。

２００ｇと汁有りにしては多い方ですけど、美味しいのであっという間に固形物完食(・∀・)
スープも少しいただいてごちそうさん。
何が美味しいかといったら困りますが、何が不満かと聞かれても困る一杯でした(^O^)/

http://ameblo.jp/benchan-kame/entry-11969342893.html