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「冬野菜の豆乳タンメン(限定)」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真1月11日 開店前に到着 テーブル席あるためか家族連れの方多いです 開店直後に満席となりました
海老の限定にするつもりでしたが…

スープ・シチューのような外見、気持ち塩分足りないが、豆乳によりちょっとこってりめで良い
麺・手打ち風なピロピロした平打ち麺、かなりやわめな食感で少し弱すぎか?
具・具は多彩、蓮根の固さ少し気になりましたが大きめな切り方で存在感はさすがです

野菜も少し量欲しかったです、ごちそうさまでした

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