Item: 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ山手線高田馬場駅の東、早稲田通り沿いにある。パッと見、昭和の匂いがする外観で、黄色地に赤と黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで９席ほど。夕飯時、客は私以外５人。店は調理場の男性２人で切り盛り。券売機でポールポジションにあったお目当ての「中華そば（並）（７００円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚バラ煮込み、ネギがのっかっていて、スープは油がほとんど浮いた感じがしない少し濁った感じもする濃い琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは油っ気がないあっさり目の醤油。出汁のベースは魚介のような感じ。醤油が前面に出ているが程よい甘さのため尖ってはいない。麺は細く断面が正方形のほぼストレートで柔めのシコシコした食感。柔めはあまり好きではないがこれはイケた。ネギ好きの私にはネギの盛り放題もありがたかった。堪能した。