ジン１９７１
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脂漏性皮膚炎
なべ
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コメント
お久です～
懐かし～！
この写真見ると、もうきっと食べれんな～と思います(^^;
としくん | 2015年1月13日 15:12どもですー。
ものすごいアブラですなぁ～～。
最近胃もたれするんで悔いしか残りませんわ・・・
なんばさん | 2015年1月13日 17:56まいどー
この手のラーメンも若い内しか食べれないと考えると今の内に食べておくべきか…
GJ | 2015年1月13日 18:49どもです。
ゴッド・ゴッテリ、乙です。
〉我が胃もたれに一片の悔いなし
やっぱり、胃もたれするんですねw
ピップ | 2015年1月13日 22:30どうもです～。
チョーギタご苦労さまですw
私としては、年一食べたくなる…かどうかくらいの１杯ですが、
なるほど、北の方にいらっしゃるとこういうのが恋しくなるようですね。
胃に脂膜を張って、ウコンより二日酔いにならないとかいうコトはないですかね？w
因みに私はどちらかというとCHA-CHA-CHAよりCHA-CHA世代です♪
おうじろう | 2015年1月14日 16:16
飲みの前にCHA-CHA-CHA的オイルプレイ
いつの間にか移転しとったんやね～
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る
食券を回収しにきた店員にギタの有無を尋ね、有るとの事なんチョーギタでプリ～ズ
脂に飢えとるんよ
調理場が２階にもあるようで、食品用の小型エレベーターが大活躍の巻
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・豆板醤が置かれとった。
１０分程でラーメン登場！・・・見事なCHA-CHA-CHAっぷり(^_^;)
スープは大量の背脂が粘度をもたらすライトドロンジョ背脂系豚骨醤油スープ。
豚骨醤油スープの完成度云々が判断出来ん程に背脂が主張しているが、塩分濃度はそれに見合った内容になっている。
このまま食べ続ければ必ず胃がもたれると分かっていながらも、久々のゴッテリに箸が止まらない・・・止まらないよ母さん
麺は中～中太の微ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや低め、ツルシコな食感で、やや粉感が残る感じの背脂系の王道的なタイプ。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー１枚、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラロールタイプ、このタイプにありがちなトロトロなヤツ
モヤツやネギの清涼感はこの背脂の前では無意味(^_^;)
半分程食べ進め、ニンニク・豆板醤を投入し石井明美的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
こってりを注文してもどちらかと言えばあっさり系が出てくる岩手のラーメンにややフラストレーションを感じていたが、見事に払拭してくれる１杯やった。
我が胃もたれに一片の悔いなし