同期がこちらのラーメンを食べたいとリクエストが有り、１２時過ぎのランチで訪問。
店内の待ち席が埋まっていたので、空くまで立って待ってましたが、
タイミングが良かったのか、そんなに待たずに案内となりました。

待ってるときに食券を渡して、味玉のサービス申請をしたときに、
スープのこってりを聞いてみると、最近はこってりとあっさりは止めて、
１つのスープでやっているそうです。

程なくして着丼！
いつもの通り、魚介が香る濃厚なラーメンです。

まずはスープから。
豚骨・魚介のしっかりした出汁が出ていて、魚介を最初に感じて、
後から動物が追いかけてくる、上品なスープ。
以前のこってりなのか、近いのか判断付きませんが、
あっさり程魚介が強くなく、私の好みにマッチしています。

続いて麺。
加水率低めの中細ストレート麺は、小麦の香り・甘みをしっかり感じて、
スープをしっかり吸って旨みを増しています。
麺量は中盛でもそんなに多くないですが、スープを完飲すると男性でも満足出来る量かな～！
ちなみに同期は女性でしたが、同じく中盛をお願いしてました。

具材は「チャーシュー、極太メンマ、のり、味玉」で、
チャーシューは肩の部位なのか、しっかり食感を残していて、
硬いわけではないけど、肉の旨みを感じられる物で、味付けもＧｏｏｄです。
極太メンマは、他店の材木メンマよりも２倍以上の太さが有りますが、
噛んだ食感は心地よい感じで、味付けも丁度良く中までしっかり味が入ってます。
味玉は失敗したのか、白身部分が割れてしまっていて、
中の黄身もちょっと固めの茹で加減でしたので、ちょっと残念でした。

途中卓上の「海老油、胡椒」を投入して一気に完食・完飲してご馳走様です。

こちらは以前はつけ麺を頂いていましたが、ラーメンを食べ始めたら、
こちらのレベルの高さに感激して、それ以降ラーメンばかりですが、
次回はつけ麺も食べてみようと思います。