1月16日(金)

早番終了後に食べて来た限定です～♪

今回の限定は今月の限定として14日からリリースされている表題です^^

14時頃に訪問すると珍しくガラガラで店主さんは不在でしたが、いつもの店員さんに迎えられカウンターど真ん中に着席。

あっとゆう間に着丼で頂きま～す♪

クラシカルなビジュアルで登場したスープは基本の丸鶏や昆布等の乾物類で作られたスッキリした昔懐かしい味わいです♪

あれっ？
いつものように始めはレンゲでスープから啜ったんですが生姜の風味は無いですね？？？

とりあえず食べ進めましょう♪

麺は佐野風の青竹手打ち麺。
茹でる前に手揉みしたランダムなちぢれがある平打ちピロピロ麺でスッキリしたスープに合ってますねぇ(^○^)

具はチャーシューにメンマ・青菜・針生姜にネギです♪

チャーシューは柔らかいバラロール状なものでメンマは材木タイプのザクッとした食感のものが3本♪

青菜は小松菜で茎の部分がシャクッとした自分好みの茹で加減でネギは斜め切りされたものが他の具材の下にあります♪

予想外だったのが大量に載せてある針生姜。

コレが凄く細く丁寧に刻んであるもので、そのまま食べたらちょっぴり辛いですがスープに馴染んで来ると丁度良い味わいになります♪

今回スープにはあえて生姜を使って無くて食べているうちに生姜の味の濃さが変わってゆくのを楽しんで貰う為にこの方法を取ったとか。

確かにスープに生姜が効いていたら先に提供した「長岡生姜ラーメン」と被ってしまいますもんね(^_^;)))

なるほど、こうゆう事だったんですね。。。
うん、とても美味しかったんですが、今回の限定は麺量が体感130～140gと少なくシンプルだけに美味しい麺をもう少し食べなかったですねww

よって点数はコレくらいかなぁ・・・ｗ
コレっ、他のお店で出していたらもっと高評価になると思うんですが大好きな「瑞山」さんだけにハードル上がっちゃってますｗｗ

ちなみに1月の限定として同時発売している毎年恒例となった「冬野菜の豆乳タンメン」の提供もされていますよ～♪

ご馳走さまでしたぁ♪