1/16（金）22：00 前4後0　

丁度ラストオーダー時の訪店で、厨房は見えず、ホールに女性2名。テーブル席がメイン。雑誌で見て気になっていた標記を注文。

薄切りされたレモンがスープ一面を覆うビジュアルがいい。他店でも似たようなメニューがあるが、こちらはそこに黒胡椒が振られているのが特徴。

まずレモンをよけてスープを啜ると、ほの甘い醤油スープに、レモンの酸味が混じりあい、なかなか面白い味わい。酸味はアクセント以上の効き方だが、ベーススープの風味を凌駕することもなく、丁度良いバランスを保っていて、酸っぱすぎることはない。ベーススープの出汁はよく分からなかったが、動物系に野菜、乾物あたりかな。

レモンは皮ごとバリバリ食べたが、そうすると若干皮の苦味が残ったので、無理に食べなくてもよいのかも。表面に振られた黒胡椒は、途中は目立たず、最後スープを飲み干すとピリッとした刺激が立ち上がってきた。油脂感は低くすっきりした口当たり。

中細の軽い縮れ麺は、気持ち柔めの歯ごたえだが、許容範囲。

具は上述のレモンのほか、プリッとしたモヤシのみ。これは適度なゆで具合で、少し太めでよい食感。やや甘めの味付けのメンマ。スープとマッチしている。

個性的で面白い一杯だった。価格に関しては、肉類はないことを考えると、強気の設定。接客は良かった。
次回は梅ラーメンを試してみたい。