Item: 紀之傳
Rating: 66
Author: ひぐま

66点

初の訪問。ＪＲ山手線高田馬場駅の西、早稲田通り沿いにある。パッと見、白地に黒色文字で店名の書かれた看板、赤い提灯、粋な感じの暖簾が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１０席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は調理場の男性２人で切り盛り。券売機でパッと目に付いた中央付近にある「塩煮干しそば（７００円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、クズチャーシュー、ノリ（１枚）、ネギ、水菜がのっかっていて、スープは少し泡立ちがあり油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄色みがかった色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。一口目には煮干がガツンときたが、二口目以降はニボニボしすぎというか魚の生臭さが強く感じられ後味も悪い。麺は細く断面が正方形の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。