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11時訪問つけ麺＋きざみチャーシュー＋半熟玉子ということで今日はこちらへスープは、シャバ系の甘辛酸醤油味。ラーメンは、熱々と聞いていたが、つけ麺は、そうでもないみたいです。甘>酸>辛的な感じです。動物系はそこまで主張しない程度で、魚介からの和風出汁や醤油の甘みがリードしている印象麺は、細ストレート。喉越し良好タイプ。具は、きざみチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。きざみチャーシューは、いわゆる豚ほぐし的な感じです。味付けがやや濃い目だが、シャバ系スープにいい感じで脂を加えます味玉、準とろ～りタイプ。トータル的に、やや甘みが強いがこれはこれで全然ありでしょうね。次はラーメンをごちそうさまでした
やくまる
jkw127
うっかり新兵衛
928GTS
Jorge
つけ麺＋きざみチャーシュー＋半熟玉子
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の甘辛酸醤油味。ラーメンは、熱々と聞いていたが、つけ麺は、そうでもないみたいです。甘>酸>辛的な感じです。動物系はそこまで主張しない程度で、魚介からの和風出汁や醤油の甘みがリードしている印象
麺は、細ストレート。喉越し良好タイプ。
具は、きざみチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。
きざみチャーシューは、いわゆる豚ほぐし的な感じです。味付けがやや濃い目だが、シャバ系スープにいい感じで脂を加えます
味玉、準とろ～りタイプ。
トータル的に、やや甘みが強いがこれはこれで全然ありでしょうね。次はラーメンを
ごちそうさまでした