2015.1.14 13:00ちょっと前 仕事の移動途中に同僚と4人で訪問。前客14人、後客5人。ずいぶん久しぶりの訪問になります。
入口はいってすぐのハイテク券売機で豚骨醤油と味玉を購入。先に食券を買ってちょっとだけ店内で待ち、空いたテーブル席に案内されました。好みは全て普通で注文。
厨房は見えなかったのですが、男女各1人で切り盛りしていたようです。注文後、7分程で4人分のラーメンが着丼。

スープは乳化が進んで、豚骨の骨っぽさを感じる濃厚なもの。醤油ダレとのバランスは良いですが、ちょっと家系と言うよりも九州豚骨に醤油ダレを合わせたような感じがあります。まあ、同僚達は気にもしていませんでしたので、普通は気にならないのかもしれません。
途中、ニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べました。ニンニクとの相性は良好。

麺は中太のやや縮れ。加水率は中位からやや高め、茹で加減は適度。家系らしいモッチリとした麺で、濃厚なスープとの相性は良好です。麺量は普通くらい。

チャーシューは、普通サイズの巻きバラが1枚。ホロホロに柔らかいのですが、なんとなく印象に残りにくいチャーシューでした^_^;
味玉は、黄身が流れる緩めの半熟加減。黄身までキリッと濃いめに味が染みていながら、黄身の甘みも感じられるもの。旨いですね～♪
あまり壱系っぽさは感じませんでしたが、ウズラが入ります。ほうれん草はマズマズ新鮮な感じ。海苔はしっかりとした家系サイズが3枚。薬味ネギがしっかりと入るのは好感(^^♪

店名（ボンバイエ）からも分かるとおり、プロレス好きなお店です。濃厚な豚骨を使った家系っぽい一杯も悪く無いです。実は、店員サンが注文を通す時に使う「ブッチャ」が気になってしまいましたｗ。ブッチャを確認しに再訪するかな？御馳走様でした。