おはようございます！

黒い油はマー油でしょうか。
出汁を取るのに10時間、それでも30杯しか
出来ないんですね。

NORTH | 2015年1月22日 08:40

どもですー。
スープを作るのにかなり手間暇がかかってるんですね。
ひじきはちょっと気になりますねｗ

なんばさん | 2015年1月22日 11:24

こんにちは！
ひじき？ですか、、
味付けは？ラーメンにあいますか(^-^)/

eddie | 2015年1月22日 11:41

尼茶さん こんにちは！
ここのお店の前を何度か通過しているのですが、訪問していません(T_T)
一度は行ってみないとね！

ヨコべー | 2015年1月22日 12:58

こんばんは。
ひじきですかあ。
湯島の大喜でもトッピングされてて。。、
苦手です。。。
行ったら抜きコールだなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月22日 17:44

え？ひじき・・・・

行きやすい場所なんですが。。。。
ちょっと腰が引けてます・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年1月22日 17:57

ども～
こちらの周辺には行ったことがないッス。
温かくなったら散歩がてら行ってみたいです！

一日三食ラーメン | 2015年1月22日 19:33

Northcoastさん、こんばんは。

先日はありがとうございました！
私もマー油と思ったんですが、ひじき油でした。
味は、そんなに主張はしませんが、ちょっと微妙でした……

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:07

なんばさん、こんばんは！

スープに手間暇かけてるのはオーナーのこだわりだそうです。
でも、ひじきは……いいかな……

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:08

eddieさん、こんばんは。

ひじきはなくてもいいような気がします。
でもひじき抜くと「黒」じゃなくなっちゃうんですよね。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:09

ヨコベーさん、こんばんは。

豚骨のほかに鶏もあり、いろいろ選べるので、
一度いらしてみてはいかがでしょうか！

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:10

masaさん、こんばんは。

ひじきを抜く＝「黒トンコツ」を頼まなければよいと思います。
以前食べた白ネギ豚骨には入ってなかったと思います。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:11

ぶるさん、こんばんは。

白とんこつや鶏醤油、鶏しおなどありますから御心配なく！

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:12

三食さん、こんばんは。

暖かくなったらお越しください。
はしごで連食できるお店もありますよ！！

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 20:13

こんばんは。
ベースの豚骨が美味しいので、もっとシンプルに
味わいたいんですよね～。個人的には。
西京味噌もひじき油も個人的にはいらない・・・

うが | 2015年1月22日 21:50

ugaさん、こんばんは。

＞西京味噌もひじき油も個人的にはいらない・・・
確かにそう思うことはあります！
和食のお店が出しているセカンドブランドなので、
色々試しているような所はあると思いますが。
とてもていねいにスープをとっているので、
ストレート細麺で博多風だったらどんな感じかな～なんて思ったりします。
今度言ってみようかな(笑)

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月22日 23:55

毎度です～

博多×熊本みたいなマー油豚骨かと思いきや、ひじき？？
更にタレは味噌だと…意表をつく一杯ですね～

としくん | 2015年1月23日 06:40

としくんさん、おはようございます。

そうなんです。意表をつくことを
敢えてやっているような節があります。
それなりにおいしいんですけどね。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月23日 07:28