ジン１９７１MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー
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コメント
どうもです！
またニアミスだったですかいな～～～
この日はあまりに人がきすぎてびっくらぽんでしたわ～～～
それ以上に黄金も！
じゃい(停滞中) | 2015年1月20日 21:51まいどー
相変わらず質の高い限定出しますなぁ、ここは次の機会があれば確実に訪問しておきたいんよねー
GJ | 2015年1月20日 22:51どもです。
頂いておりましたか！
濃すぎる鶏は罪ですね～。
アワビとは、こちららしいです？
ピップ | 2015年1月20日 23:17こんにちは～
ネ兄２６００れびゅーーー♪
新春から目出度いラーメン裏山～～～
時間が合わないんで近いうちにレギュラーでも・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2015年1月21日 11:39どもですー。
２６００おめでとうございます。
これおいしかったですわぁ～～。
正月はすごい人でしたなぁ・・・
なんばさん | 2015年1月22日 08:39＞じゃい(停滞中)庵 まいど～
マジで混んでたね～
黄金効果やろか？
＞ﾊｲｻ～ユベたん まいど～
場所が中途半端やから、車がないとちょっとアレやね
＞ピップさん ﾋﾟｯﾋﾟﾄﾞｩ～
貴殿がアワビとかいうとエロスやね～ｗｗ
＞らーＪさん ありがと～
貴殿に時間は関係ないと思う訳でｗ
＞なんばさん48手 ありがと～
まったりとし絡みつく鶏油がなんとも言えんねｗ
ジン１９７１ | 2015年1月22日 11:26ジン１９７１さん こんばんは！
祝 ２６００採点 おめでとうございます*\(^o^)/*
お気に入りのお店で、また美味しいラーメンを食べて節目を迎えるなんて最高ですよね〜（≧∇≦）
これからも美味しいラーメンを食べて、楽しいラーメンライフを楽しんでくださいm(_ _)m
今年もよろしくお願いします(^_^)v
ヨコべー | 2015年1月23日 22:08
正月の挨拶がてら限定をいただきに参上
券売機で食券を購入し、満席のためテーブル席でウェイティング
店主ＪＫのＢＤって事すっかり忘れちまってメンゴm(_ _)m
この日は通し営業でスープ切れ終了のスタイル
5分程でカウンター席へ昇格
スタッフは店主ＪＫとオバチャンの計2人体制、かな～り忙しそうだが、オバチャンのマイペースな感じがイイ～ネッ(^。^;)
１０分程で黄金虫２０１５！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏蛤醤油スープ。
鶏白湯かと思うほど濃厚でコクのある鶏スープに、蛤の出汁を加えた贅沢で深みのある仕上がり
鶏濃度はこれまでの黄金で一番濃厚と思われ、鶏油も多めのため、清湯系とは思えないくらいまったりとしたコクがある。
塩分濃度は若干高めで良好、出汁に見合った内容やと思う
麺は細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや低め、ツルシコパツな食感、全粒粉が練り込まれた風味豊かなタイプ。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はアワビ２切、蛤２枚、ニンジン、青菜、竹の子、ガジカミ、万能ネギ、金粉の構成。
アワビは正月ならではだが、ラーメンにアワビ入れちまうなんて(^_^;)
他の具に関しては、毎度お馴染みの面々のため詳細は割愛
予想以上の鶏濃度にいささかサプライズですわ
今年もやってくれそうな予感