【コーチン】

みなさんちんこには　オナコンチータです。

＊ビジュアル
かけらーめん　別皿具材　グソマ的最新モードで到着。

＊スープ
鶏油効果もあって鶏の主張がなかなか強く乾物魚介が追随、そして、ほんの僅かにカドを感じる塩ダレが相乗、鶏一辺倒にならないのが『らしい』と言えば『らしい』。
加水低めのストレート中細麺は良い塩梅に鶏油を拾ってくれるので、アマウマが口の中に広がる。

＊具材
肩ロースは周囲にBPと塩が強く効いており、若干の塩辛さを覚えたが肉質自体は上々。
バラ巻チャーシューはレギュラー同様だろうか、肉質が若干残念だが、臭みを伴う程ではないので許容範囲内。極太メンマは調味加減が程良く歯応えも素晴らしい。

＊総評
個人的だが『みどり』と言えば『支那そば』仕込みの『淡麗』を初めてグソマで提供してくれたビッグネーム中のビッグネーム。
実際に大間々時代や高崎の初期はビックリする程の一杯がいただけた。
高くても当時の一杯がいただけたら…なんて、常連でもないアタシが言うべきではないが、どうしても当時と比べてしまうのでR。
誤解のないように補足するが、十分美味い一杯ではあった。

ごちそうさまなわけだが