夜11時、柏で夕飯を食べることになりこちらへ。

車をサクッと停めてカウンターへ。この時間はバラはもちろん売り切れなので、普通のラーメンに賄い飯をつけていただきました。麺量中盛が110円増しなので、賄い飯150円のほうがお得に感じました。賄い飯はいつものチャーシューでお願いしました。

スープは相変わらず濃い口で、これだけ濃いと人を選ぶと思いますが、好きな人は食べたくなる味だと思います。事実、いつも若者やサラリーマンで混んでいますし、女性もちらほら。酒飲みに合う塩っぱさとでもいいましょうか。このスープに（家系特製の）ラーメン酢や刻みショウガを入れて味変してカスタマイズするのが楽しくて好きです。

この日は社長がスープ場から指示を出していて、店員の動きも統率がとれていて、これぞ王道家って感じでした。しかし、よくあんな複雑な注文を覚えられますね、、

麺も固めて良好。このスープにはご飯がよく合いますね。危うくスープを飲み干してしまいそうになりましたが、自重して終了。らー食というより、がっつり飯という感じの安心の一杯でした。