おはようございます。
なるほどぉ。。。そんな感じでしたか。
私の時はホールは男性で厨房にもご店主ともうお一人いたような。
ホールのさばきは少し違うようですね。
まあ。クオリティというものは継続してなんぼですからね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月28日 06:05

毎度です～

これは…。
コメもし辛いようなシチュエーションですねえ。
どんなに忙しくても、どんなに待っても、
ちょっとした対応ひとつで、感じ方は異なりますよね。

としくん | 2015年1月28日 08:06

どもです。
こちら、気になるお店ですが、そんな対応なんですか．．
たまたまであることを願ってますが．．

ピップ | 2015年1月28日 08:16

こんにちは。

こちらのお店、RDBの坦々麺部門で毎年のように受賞しているようですが・・・。
結局待って食べて帰ったまいけるさんも我慢強いです。

glucose | 2015年1月28日 08:24

ども～
汁なしの旅の候補に入っていたんですが、そんな状況だったんですか？
う～ん、悩むなぁ～
しばらく様子見カナ？

一日三食ラーメン | 2015年1月28日 17:07

masaさん、こんにちは。
なんか、文化の違う異国のお店にいる感覚でした。
江戸っ子の街・湯島のお店とはとても思えなかった、
せっかちな江戸っ子の私です。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月28日 17:38

としくんさん、こんにちは。
そうなんですよ。何かひと言、がないのです。
店外に並んでいた時に、女性の店員さんが出てきて整列用の三角コーンを出したのですが。
その時も「足元すみません」とか何もなしに無言で作業をしていて。
え？と感じた嫌な予感が当たってしまいました。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月28日 17:43

ピップさん、こんにちは。
味のブレは、たまたま、のことがあると思いますが。
この日の客対応は、確信犯、としか思えませんでした。
たくさん待っている人がいるのにテーブルをすぐに片付けないお店、
というのは人生初だったと思います。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月28日 17:46

glucoseさん、こんにちは。
外で待っていた時は店内の様子がわからなかったので。
半分並んで店内に入って、レビューに書いたような対応を目撃、でした。
半分並んだからもう半分、待ってしまいました。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月28日 17:48

一日三食ラーメンさん、こんにちは。
浅草に支店ができたようなので、スタッフがそちらに回っていた可能性はあります。
それにしても、いつもより人が少ないなら少ないなりの対応の仕方があると思います。
「大変お待たせしました」、その一言でいいのにね。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月28日 17:53

どうも～
ここはまだ未訪でそろそろと考えていたんですが
この店員の面子はいつも一緒なんてすかね?
それにしても・・客商売を完璧に舐めてますね(笑)
大喜は先日に行ったんですが、あれがおもてなしと言うヤツですね。
実は僕以前に・・これ今だから言うんですが
葛飾の燈郎でそういう現場を目撃したんです。
常連のお客には挨拶しているんですが、僕を含めそうでない
客に挨拶がない・・これにはカチンときて店の人を呼んで怒りました(笑)
やっぱ挨拶一言あるかないかで雲泥の差ですよね。

右京 | 2015年1月28日 20:16

右京さん、こんばんは。
湯島はたいてい「大喜」さんだったので、
こちらは今頃になっての初訪、だったのです。
だから、お店の方の顔ぶれがいつもどうなのか、存じ上げていません。
それにしても、ですよ。
右京さんも同様の体験があったということですが、
いろんな店を食べ歩いていれば、たまにはあることなのかも知れませんね。
ですが、味も接客も優秀なお店だってたくさんあるだけに、
少し考え直していただきたいと、正直そう思わずにはいられなくなりました。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月29日 02:54