まるまる(°…°)四隅踏破味噌の陣 Japanese Soba Noodles 蔦の他のレビュー
90点
80点
83点
94点
77点
Hiroshi
scirocco（実況中継風）
LIE LIE LIEまるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
78点
79点
79点
84点
79点
コメント
初レポお疲れさまです～！
いつも行けない火曜日だけの限定だなんてラッキーでしたね♪
でも、あつもりで食べれなかったのは残念ww
自分も味噌だけに温かい麺で食べたいかなぁ？
バスの運転手 | 2015年1月28日 15:25どもです。
おっ！火曜日だけの限定のお店ですか？
二毛作で味噌専門っていいですね～♪
麺’s | 2015年1月28日 19:08こんばんわ〜
味噌つけ麺 未体験です
ビジュアルも美しいですし興味ありますねぇ〜
BMしておきます‼︎
レッズ9 | 2015年1月28日 20:09どもです。
初レポ、乙です。
麦ジュース、あつ盛りが無くて無念です。
こちらで味噌ですか！
名店だから、改善されていくでしょうね。
ピップ | 2015年1月28日 21:26こんばんわ〜
味噌はアツアツが良いですよね〜
細かい点は修正してくるでしょう。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年1月28日 22:32こんばんはぁ～
こちらの味噌は昨年までは苦手でした。
寒い時期にはあつもりがいいですよね。
先日某店で 「釜揚げ」つけ麺いただきましたが
旨かったですよ！・・・レポいつかなぁ～(笑)
mocopapa | 2015年1月28日 23:27こんばんみ～☆
BMしながら、なかなか行くタイミングを失ってるこちら。。
ジーさんバーさんを巣鴨に連れてってあげた時が狙い時と見ております
火曜がミソですなっ！w
ももたろう | 2015年1月28日 23:31ども～
味噌専門開始と同時に行かれたんですね。
イイなぁ～
最近お邪魔していないので、久々に並びに行こうかなぁ～（笑）
アツアツな状態で味噌・・・その気持ちは分かります！
一日三食ラーメン | 2015年1月28日 23:48おはようございまーす。
なるほど､火曜日が味噌の日なんですね...φ(.. )ﾒﾓﾒﾓ
っつか､コチラはいまだに未訪なんですw
昼営業のみはハードル高いなぁ...(-｡-;)
よっしーＲ | 2015年1月29日 05:23ども～
ワタクシの味噌嫌いは
味噌汁！と感じてしまうためですｗ
はち ～減量中～ | 2015年1月29日 06:49今のところ、味噌でつけ麺って
花道がＢＥＳＴなんですが
いつかここも狙ってみたいですね。
YMK | 2015年1月29日 08:01おはようございます。
やはりらーめんですかね。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月29日 11:07どうも～
味噌汁ってｗ
まあ、それも味噌の宿命なんでしょうが…。
corey（活動終了） | 2015年1月29日 13:23こんばんは^ ^
寒い時はやっぱりあつもりが出来ると嬉しいですよね！
つけ汁も冷えてきてしまい美味しく感じなくなってしまいますからね(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ…
ヒデ | 2015年1月29日 22:19こんにちわ～
やっと復活しました！ｗ
コチラは火曜日のみですか…、、ﾌﾑﾌﾑ。。
ﾜﾀｸｼには問題ありませーんｗ
たく☆ | 2015年1月30日 14:15
なんでも今日（1/27）から毎週火曜日は二毛作で味噌専門なんだとか。
コレはチャンス！
火曜日は休みなので、いそいそとやって来た次第です。
さて
来てみれば１１時ちょい過ぎで20人以上の列！
すごいですね！流石は蔦さんです。
30分ほどして店内昇格し、味噌つけそば900円をポチ。・・・麦酒は無いのねｗｗ。
１月とはいえ、さほど寒い日ではなかったこの日ですが、待っている場所が日陰ですっかり冷えてしまったので「あつもりでお願いします」と聞いたんですが
「申し訳ありません、あつ盛は出来ません」と・・・。
残念でした・・。
ご対麺～♪
ベビーリーフが麺の上にたくさんあり、横にはライムのくし切り、材木メンマに鶏チャーがブロックで４・５個、紫玉ねぎのスライス、ニラという麺バー。
麺は全粒粉で、粒々の見える中太麺。
やや透明感がある麺は
冷たく〆られて
コリっとした弾力さえる麺です。
麺自体が先ず美味しいですね。
そして味噌のつけ汁。
まず
味噌の香りがふわっとします。
油脂分が割と多めなので濃厚な味わいを感じさせ
美味しいです。
具は上記で
鶏チャーは冷えているので早めにつけ汁に投入し温めましょう。
冷たいよりも温かい方が美味しいですね。
ニラは生。
背徳的な臭いですｗ
メンマは材木でも軟らかい。
後半
ライムを絞ります。
そのフレッシュな爽やかさがいいですが
味噌のせいか、すぐに消えちゃいますねｗｗ
固形完食！で、スープ割。
このスープ割が
実に旨い「みそ汁」として味わえました！！
やはり
動物系のうま味に味噌が加わった時にはアツアツじゃないとだめね(笑)
間違いなく美味しいのですが
やはり１月の寒い時期には麺はあつ盛がいいですね。
上記のように
油が冷えては美味しく感じないし、
香りも立ち上がりにくく感じました。
次はラーメンを味わってみたいと思います。
ごちそうさま
また来ます。