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「塩 なみ」@菊地家の写真初の訪問。小田急江ノ島線大和駅の北、住宅と工場が混在する街並みの一角にある。パッと見、アパートの一階に店舗を構え、黄色地に赤と黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に数台分。店の中に入ると、席はカウンターと座敷で15席ほど。昼飯時、客は私以外2人。店は夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、壁に掲げられているメニューからお目当ての「塩 なみ(700円)」を注文。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具にクズチャーシュー、茹でホウレンソウ、ノリ(3枚)、ネギのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた透明感のある黄色みがかった塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。見た目通りコッテリしているが後には引かない。出汁のベースは牛骨らしいが牛骨が強く前面に出ているものではなくじんわり染み入る感じで他にも野菜などが入っている感じもする。麺は中太で断面が長方形の縮れたモチモチした食感。堪能した。

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