2014年11月4日(火)再度訪問

2014年10月31日で豚骨の仕入先が廃業して一時休業してしまった菊地家ですが、
久々に桃屋行こうかな～と思い菊地家の前を通ったら店が開いていて店主と奥さん？がラーメンを作っているではありませんか！


居ても立ってもいられず入店そのあとすぐ2人入店したら、店主が店内に張ってある、10月31日で一時休業しますという張り紙を指さし「こういうことなので豚骨のスープではなく今日から牛骨で営業してるんで」という説明を聞き着席しました、
(店主によると家系じゃないと聞いて帰ってしまったお客さんもいたそうな)


味(しょう油or塩)やサイズ(並・中・大)メニューやトッピングの種類まで今までと同じ
なのでとりあえず牛骨塩を注文し待つこと10分ほどで着丼

自分の中では牛骨で塩と言うとコムタンスープのラーメンを想像してしまいますが、
以前の家系の塩とんこつとはかけ離れた、
透き通った塩ラーメン

早速頂きました、
スープは塩のあとにほんのりと牛骨の風味が広がりとても美味しかったです、
麺は以前と変わって無いと思います。(酒井製麺でしょうか？)

入ってたお肉は叉焼ではなく、牛すじでしょうか？
(豚骨と同じく豚肉の値段も高騰してるからでしょうか？)

このお肉も美味しくて自分的には有りだと思います。
味玉も以前と変わらないとろとろ加減で最高でした。

神奈川の大和市で塩ラーメンを提供するラーメン屋さんは岩佐や龍の髭といったところが有名ですが、
そこと互角に渡り合えるような味だと思います。

今度行った時は牛骨しょう油頼んでみます。