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「正油SOBA」@麺家 Shumen Doushiの写真1月27日 夜 先客3名 後客1名 店主1名での対応でした

スープ・旨味気持ち強め、少しクセのある醤油、クセは牛由来だろうか?
麺・中細麺、食感としてはダラダラ系の柔らかめ
具・チャーシュー無く少し寂しい…挽き肉も団子状にして食べやすく出来ないだろうか?

時間を空けてまた訪問させてもらいます、ごちそうさまでした

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