あれれ。

長野に本店があるグループ「ゆいがstyle」の中信地区唯一の店。
都内にも【下町中華そば すずめ食堂】を出店。
個人的に２０１４年最多の実食回数を誇る。
安曇野の人気店【New old style ゆいが 三郷店】

まいど！
１３時半ちょい過ぎ、先客１１名、テーブルカウンター席へ。
壁の貼り紙メニューは…無しッ。
暫くは「限定」封印か！？
ぢゃあ、メニュー表から選びましょ。
背脂あっさり系と銘打つ「雀三条ラーメン」をチョイス。
大体想像は付くと思うが「燕三条インスパイア」の事だす。
店員さんを呼びますネ。来た来た…
超常連さん感謝券（追加商品￥１００引き）にて「味玉」も戴きやすぅ。
呼ばれて跳び出でじゃじゃじゃジャーンの店員のニーヤンにソレらをコール。
始めてお見受けするが新人さんであろうか？
なにも考えず恐らくは無我の境地で待っていたんだと思う..

８分ほどで「お待たせしました。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、共通して感じる大人しさと相反する煮干の強いカホリがギャップをもたらし面白い。
スープ、日本そばの様な独特なカエシと煮干が効く。背脂の甘みがポイントを成す。
濃厚な味わいながら優しい風味を纏うのがコチラの特徴。
麺、手揉の太麺。モッチモチで小麦の旨みが凝縮されている。
具材、鶏・豚チャーシューが各２枚ずつ、メンマ、刻みタマネギ、背脂、無料トッピの味玉。
和が強い個性派の燕三条系で、うまっ！

岩ノリはデフォであった方いいんぢゃねッ！？
トッピの選択肢も無いんだから無理かもしれないけどサ。

ほぼ常にあった「限定」が年明けから提供されていない..
社長ブログの「体制変更」とやらが関係しているのだろうか！？
たまにはヤッて欲しいけどなぁ～

期待して待つわいなッ≡≡