Item: 鳥鶏研究団
Rating: 86
Author: くみちょう

86点

ラーメンウォーカー2014福岡新店2位にランクインされてたので訪問！昼のラーメン、夜の居酒屋で展開！夜ラーメンオンリーでも快く受けてくれました！博多初の鶏白湯。とんこつが飽きてきたんで丁度良く？(笑)こってり鶏白湯オーダー！620円の設定は〆の麺の設定値故の安さかなあ？ランチは更に安いみたいです♪程なく着丼！！うん！バターを溶かしたような鮮やかなレモン色のスープが旨そうです！一口飲むと見た目よりも塩分控え目で鶏のコクと旨味を活かした仕上がり。旨いですね♪麺は中細ストレート麺。程よく絡んで旨いですね♪鶏のチャーシューは鶏のプロだけに旨い！残念なのは刻まず原型のキクラゲ。歯応えがないんです！これでできのいいキクラゲなら最高に好みの仕上がりやったのに残念！しかしながらとんこつに飽きたときの一杯としてはええ具合ですね！ご馳走さまでした！久しぶりの完食全汁！トッピングにバターがあったのが食べ見て分かりました(笑)