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先日までいかにも地元のお店という感じの店構えだったのですが、いつの間にか家系らーめんのお店になっていたので訪問しました。最近の家系らーめんのお店はスープが多彩だったり、つけ麺があったりと進化を感じさせますね。それでもボクは券売機の先頭にある『豚骨醤油』をセレクト。中太麺と細麺を選べるという事でしたが、家系なら中太だろ、ということで細麺の試しはまたの機会に。スープは醤油が控えめでアブラも主張しない、マイルドな感じ。この手の家系を食す度にもっと尖った感じでもいいのにと感じずにはいられないのですが、万人受けするにはマイルドな方向に行くしか無いんでしょうね。麺は噛みごたえもあり、なかなかの好印象。塩豚骨など試すと、また印象が違うのかもしれないなぁ…。
じぇいびー
まー
ギョカイキビシメ
じゃい(停滞中)
最近の家系らーめんのお店はスープが多彩だったり、つけ麺があったりと進化を感じさせますね。
それでもボクは券売機の先頭にある『豚骨醤油』をセレクト。
中太麺と細麺を選べるという事でしたが、家系なら中太だろ、ということで細麺の試しはまたの機会に。
スープは醤油が控えめでアブラも主張しない、マイルドな感じ。この手の家系を食す度にもっと尖った感じでもいいのにと感じずにはいられないのですが、万人受けするにはマイルドな方向に行くしか無いんでしょうね。
麺は噛みごたえもあり、なかなかの好印象。
塩豚骨など試すと、また印象が違うのかもしれないなぁ…。