2015/2/7

以前から宿題店となってたこちらの『らーめん破顔』さん
屋号のアタマに『らーめん』が付いてるものの、こちら【人気メニューは汁なし】
・・と、店側自らコマーシャルするほど熱い支持を受けてる看板メニュー
入店して券売機を眺めると、なるほど。。
ボタン上部から3列を汁なし系が占拠しちゃってますw
その下の段には【つけめん】 更にその下の段に【らーめん】と続いております(苦笑)
普段汁そば派のオイラですが「右に倣え」ということで推しメニューを頂きましょう！
麺量は(並盛)200g・(中盛)300g 共に同額なので、もちろん(中)ボタンをポチリング♫
食券を厨房内のスタッフさんに渡し、セルフのお冷を注ぎながら空いてる奥の席へと移動
店内はカウンター8席のみ。座ってるお客さんの背後は、身体を横にして進まないと通れない小狭なスペース
待つこと約7～8分で着丼デス♪
丼内を覗くと、モチモチの太麺の上には炭火で炙られたカリカリのブロックチャーシューがゴロゴロ
サービスCPでトッピングしてもらった味玉とハーフの味玉、共に程よいゼラチン状の黄身がトロ～リ！
他には、以前レギュラーメンバーだったメンマからメンバーチェンジしたという大型新人の板海苔
笹切りされた白ネギがこんもり盛られ、具と麺の間には揚げエシャレットと魚粉がたっぷり振られてます
丼底には豚骨スープと香味油を合わせた甘辛の醤油ダレが鎮座
ゆっくり天地返ししながらマゼマゼぇ～～♫
力強くコシのあるもっちりとした中太麺は、小麦の風味が豊かに感じる三河屋製麺の謹製麺
特製ダレとの絡み具合も良好、魚粉も纏わりつき風味豊か♪
ワシワシ食らいはじめるものの、途中やや飽きが出てきたところで、酢を一回り
甘たるさから一転、麺がサッパリ衣変えし後半戦に挑みますw
気づけば残りの麺量は三分の一程度。。 この辺でスープ割と行きましょう(^^♪
カウンター上部に卓上ポットで用意されてるので、セルフで調整しながらスープ割できます
まずは割りスープだけを飲んでみると、かなり薄めた感じの鶏ガラ出汁
調整しながら残った特製ダレを徐々にスープで薄め、プチラーメンを楽しみながら完飲フィニッシュ♪
久しぶりに頂いた汁なしでしたが、さすが破顔サンの看板メニュー
ジャンク度高いのかと思ってたのですが、以外にも重たい印象は無くコッサリと食べ易かったデス
でも汁なしのチェイサーは。。
やっぱりビールが欲しいですね～♡

ごちそうさまでしたぁ～