こちらの汁無しが評判が良いので初めてお伺いしました。

平日の13:50分頃到着。先客3名。後客０。
桜台の駅の目の前なのですぐに分かりました。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920136.html


注文は【汁無し】を、、。麺の量は中盛りも選べますが、並盛でお願いしました。

調味料～～！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920022.html

これはスープ割りのポットみたいですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920035.html


そうこうしているうちにおよそ7－8分位で配膳終了、、、。
確認できる【具材】は、大判な海苔、白髪ネギ、味玉半身、サイコロチャーシューという布陣。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191932190.html


【麺】は、太麺若干ウェーブタイプ。

茹で加減若干硬めで、個人的にはもう少し柔らかい方が良いかな？？

食べてみると、小麦がしっかり詰まっているような印象の麺のタイプですね～
汁無し系では個人的には初めて経験するタイプの麺かも、、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920147.html


丼底を覗いて見ると、醤油ダレがつゆだく状態で沈殿していますね～

粘度はシャバなタイプでちょっと味見してみると、動物系はさほど強く無くちょっぴり甘さがあり、辛味はない様相。
塩分濃度若干高めで、油加減はそこそこ。サラッとした醤油ダレですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191958247.html


チャーシューは、炙りが入ったサイコロカットされたものが数個入っています。混ぜるのに便利な形状ですね。
炙ってあるので芳ばしい香りがして、肉の旨味もしっかりで美味しいですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13192511172.html


白髪ネギは、混ぜた時に清涼感が出て良いですね。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920008.html


これは、フライドオニオンですかね？？それと魚粉もちらちら。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920072.html


海苔は結構しっかりしたタイプのもので混ぜる時に一緒に混ざらなかったほどです。
磯の香りも良いし麺と一緒に食べるとウマウマ。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920092.html


味玉は黄身が若干硬めな半熟で普通に美味しかったです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920156.html


しっかり混ぜ合わせた状態。タレに粘度があまりないのでタレとの絡みはまぁまぁ。
動物系脂も少な目なので汁無し（油そば）というか、つゆだく和えそばっていう印象の絡み具合。

味のバランスは、甘目の醤油が全体の味を形成していて、時々魚粉の風味が感じられるシンプルな感じ。
麺の茹で加減が若干硬めなので、ズバズバムシャムシャという感じでは食べれませんが、しっかり咀嚼して麺の風味を味わうように食べました。

固形物完食後、卓上のポットに入っている出汁でスープ割を作り飲みましたが、和出汁なのは分かりますが、節系か昆布系か良く分かりませんでした。　でも、サッパリした味で美味しく完飲して終了！！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11978294284-13191920117.html

詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11978294284.html

【感想】自分が思っていたよりサッパリと食べられる汁無しですね！

麺の太さや見た目の感じからだと、タレも濃厚ネッチョリ系を想像してましたが、こういうのもありだな！と思いました。(^^)v

どこのお店でも同じような汁無しじゃつまらないですもんね！　お値段もこの仕上がりで650円、しかも中盛りサービスは凄いですね！　　破顔さん独自のオンリーワンな汁無しだと思いました。

ご馳走様でした！