直系二郎の経験値を上げに。

レッドカレーをおいただいた後，課題のこちらへ。
券を先に買って並ぶ方式なので，券売機で基本と思われる「ラーメン」をプッシュ。
650円って今時安い……と思って再度店舗情報を確認すると，こちらでは「ミニラーメン」と過去表示していたものを，一般客の誤解が多いので現在は「ラーメン」として表示しているとのこと。
麺量150ｇはちょっと役不足のような気もしたが，連食なのでこれもいいかと思い直す。
回転はよく，それほど待たずに入店＆着席。
提供直前のトッピングコールに「全マシで」と伝える。
まもなく提供されたのは，スープが溢れ受け皿に流れ込む，盛りのいい一品。

麺はオーション使用と思われるごわもちな平打ち極太縮れ。
脂の影響か，表面はつるっとしているが，噛みしめるとワシワシとした食感で小麦の味わいが楽しめる。
その麺に絡むスープは，粘度の少ない非乳化タイプで，表面に油の層ができている。
刻みニンニクも多めに付けられているので，スープに加わるとともに満足度が上がっていく。
豚の旨味は十分で，こんなワイルドタイプもけっこう好きだ。
野菜はキャベ率もけっこう高いし，かなりの盛り。
上からかけられた背脂が香ばしく，適度な歯ごたえを残して茹でられた野菜の美味さをブーストアップ。
ミニサイズでも，野菜で十分腹が膨れていく。
豚は赤身が８割，脂身が２割程度の分厚いものが２枚。
赤身は軟らかく意外にさっぱりとした感じで，鶏ムネ肉のような味わい。
脂身もしつこくないので脂ギトギトの豚が苦手な方にはいいかも。
厚みは1.5㎝はあるので，量は十分だ。
麺量150ｇは少ないのではないかと思ったが，野菜がしっかりと盛られていたので連食には十分。
ただ，単食なら麺量250ｇの「大ラーメン」かな。

いろいろな意味でワイルドな感じの直系二郎。
豚をはじめとするいろいろな食材が浮いているスープを柄杓ですくい，並べた丼にバシャバシャと入れていく。
背脂増しも，スープの上に浮いた部分をすくってかける。
その雑さがジャンク感にあふれていて逆にたまらない。
この麺も美味しいが，「小麦粉研究会」なる団体の提供する「フランス小麦」を使った限定も時々出しているようだ。
限定を出すのは直系二郎としては面白い企画。
機会があったら再訪したい。