場所柄、仕事でこちら近辺をうろちょろしてるので、気になってたお店。

今日、思い切って入りました(´･Д･)」

こちらのオーナーシェフは東急蒲田のチャイナテーブルの総料理長を勤めた経歴があります。

オープンは去年末の12月。

今宵のオーダーは担々麺に半チャーハン♪
半チャーハンはメニューにはありませんが、シェフに問い合わせした所、大丈夫との事でしたのでお願いをしました(^-^)

担々麺、程なくして来ました♪

早速スープを啜ると、胡麻感はライトで上品な感じだったが、後からしっかりした味が後から追いかけてくる感じで美味しかった♪

なんだろぅ〜、あの感じ、口の中はライトな胡麻感で、スープを飲んだ後に喉に残るしっかりした風味。醤油？でも担々麺に醤油使うかぁ〜？

もしかしたら挽肉が結構濃い味付けだからその風味かなぁ〜。

っで、具材はシンプルで、挽肉にレンソウに薬味。
挽肉はしっかりした味付けをしてあり、食感も良く美味しい(´･Д･)」

ライトな胡麻感としっかりした挽肉の味付けでバランスが取れてあり、上手く纏まってる感じで美味しかった☆

今日は厨房前のカウンターに座りましたが、矢張り、中華鍋を炒めてるカッカッ音と油のジャーって音を聴いてると、なんかイイね。あー言う音を聴きながら食べるの好きです(^-^)

あっ、チャーハンもサラサラチャーハンで美味かったす！

他のメニューも美味しいそうなので、会社からも近い事もあり再訪確定です(´･Д･)」

美味しい一杯ご馳走様でした☆