純米無濾過生原酒
いちご
itokin
8823 spitz
DMAX
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コメント
純米無濾過生原酒さん、お久しぶりです。
こちらの鶏白湯濃厚ながらくどくなくておいしかったです。
梅花亭にも行かれたんですね。羨ましいです。
なまえ | 2015年2月8日 19:37こんばんわ～
今回は彦根まで遠征ですかーーー！
確かに富山では濃厚な鶏白湯のスープってあまり聞かないですねｗｗ
自分もなかなか行けない地ですがコレは美味しそうです♪
次のレビュも楽しみにしていますね。
ちなみに自分は金沢の「味噌専門 大河」さんで限定の牡蠣味噌を食べてきましたよ！
コレがとても美味しかったです♪
お値段がちょっとお高めなんですが是非食べて頂きたい一杯でしたよ！！
バスの運転手 | 2015年2月9日 01:04なまえさん、バスの運転手さんコメントありがとうございます。
富山にも魚介系の鶏白湯を出す店はありますが、魚介無しの鶏白湯は天一くらいしかありませんね！
脂の少なさと淡い味付けで鶏の旨みがクローズアップされたかのようなすばらしい一杯でした。
次に金沢へ行ったら大河さんへも行ってみますね！
金沢で食べる牡蠣は麺や 福座に続いて今シーズン２杯目となりそうなんですが、噂によれば自然派ラーメン 神楽でも出ているらしいので、機会があれば試してみたいところです！
純米無濾過生原酒 | 2015年2月9日 08:43ど～も～
こちらいつか彦根城とともにいけるかな～とＢＭされてます。
全然行く予定は立ってませんが。
鶏白湯お好きですね。確かに富山には鶏オンリーで出す店は効かないですもんね。
濃厚鶏白湯には私もつい食い付きます。
ちなみに梅花亭もＢＭ済みです。レビ期待してます！
ペカっ!! | 2015年2月9日 09:28ペカっ!!さん
つい最近知ったんですが、滋賀県も大都市近郊？ということでここ近年はハイレベルな店が数多く出現していて各々人気を博している模様です。それも大津市など湖南地方、彦根・長浜など湖北地方に固まって存在しているようです。大津市内の店へも去年連れて行かれましたが思いのほか美味しかったです！京都・大阪の影に隠れていた印象ですが滋賀県は要チェックですね。
純米無濾過生原酒 | 2015年2月9日 17:58
この日は昨年よりお世話になっている、ラーメンを通じて知り合った多少年の離れたお友達と３人で滋賀県北部まで遠征してみました。まず、最初の一軒目は食べログで滋賀県一位となっているこの店からです。自分は初訪でしたが同行した友人が先に食べて絶賛していたこともあって、真っ先にこちらへ連れてきてもらいました。出発が早すぎたのか開店50分前に着いてしまい、店の外にある用紙に名前を書いて車内で待機していました。そのうち開店直前になると続々と車がやってきて店の前に行列ができて、開店すると同時に店内はほぼ満席となり、失礼ながらこんな地方にある店がすごい人気なのに驚かされました。
肝心の鶏白湯の感触は思いのほか粘度の低いサラッと軽やかなもので、それでいて鶏の旨みがあふれる味わいで、地元富山のラーメン店では考えられない(関西地方ならではの？)鶏の旨みに焦点を合わせたような薄めの味付けが印象的でした。麺屋 棣鄂製という加水率低めの中細ストレート麺は、適度な小麦感とスープとの親和性を感じさせる食感で美味しかったです。具材の低温調理チャーシュー・味玉も申し分のない出来でした。今回は３人で鶏白湯（塩）のほか、日香麺 晴香（醤油）と鶏白担々麺という３杯をシェアしていただきましたが、いずれも行列ができるのも納得できる美味しさで一軒目から幸先のよい出だしとなりました。続いて長浜市の梅花亭へ向かいます。