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87点
らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
いのうえ（神奈川県横浜市鶴見区）けＮぢ

麺は細いストレート。
しっかり固めで、歯触りも良い。
しっかりと小麦の香りが感じられる。
スープは濃い煮干。
豚骨らしき濃厚な動物系。
とろり。
煮干を支えるマイルド。
チャーシュー、太いメンマ、海苔、水菜、タマネギ。
チャーシューは厚みを感じて柔らか。
海苔とタマネギがイイ味の変化を。
最後まで美味しく。

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