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立地的に遠いのだが、つけ麺ファンは必食するべき店の一つです。魚介系と豚骨系の風味とコク、甘酸辛のバランスの良さとマイルドかつ濃厚なスープは脳天直下です。食感のよい極太麺は、スープとの絡みは今ひとつだが、「べんてん」と同様に濃い目の味でカバーしている、存在感のある太麺は、かたさも喉越しも良く、箸が進みます。濃厚さやしょっぱさでパンチやインパクトをつけているので、濃い味が苦手な方、魚粉や魚臭が得意でない方は、好みの分かれる所です。スープ割をするとフワッとした風味が増し、旨味や深みを最後まで堪能できる満足の一杯です。
doppel
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
立地的に遠いのだが、つけ麺ファンは必食するべき店の一つです。
魚介系と豚骨系の風味とコク、甘酸辛のバランスの良さとマイルドかつ濃厚なスープは脳天直下です。
食感のよい極太麺は、スープとの絡みは今ひとつだが、「べんてん」と同様に濃い目の味でカバーしている、存在感のある太麺は、かたさも喉越しも良く、箸が進みます。
濃厚さやしょっぱさでパンチやインパクトをつけているので、濃い味が苦手な方、魚粉や魚臭が得意でない方は、好みの分かれる所です。
スープ割をするとフワッとした風味が増し、旨味や深みを最後まで堪能できる満足の一杯です。