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「得松田家 豚骨醤油(大盛)+サービスライス」@横浜家系ラーメン 松田家 日本橋室町店の写真昼時の来訪。店内はとても賑わっています。1階2階ともほぼ満席状態。
注文後7-8分後に着丼。

スープはなめらか。でもあまりインパクトが薄く、特徴がありません。食べ進めますが、コクもなくクリーミーな何だか牛乳っぽい味を感じました。臭みはないのですが、この牛乳っぽさが自分には合いませんでした。すぐに飽きてしまい、後半にんにくを投入しましたが、効果なし。

麺は太麺ですが特にという感じです。麺との絡みも今一つしっくりきません。中盤以降はすぐに伸び切ってしまい、ますます食が進みませんでした。

具はたまごは普通。チャーシューはペラペラでおいしくありません。海苔は枚数多く豪華だったかな。

サービスライスのごはんは量が多く、お得に感じました。ただそれだけのことです。何かサービスのお新香やふりかけ系あれば良かったです。個別に餃子を注文しましたが、中の肉汁が出てまずまずでした。

全体的にラーメンとしても家系としても物足りなさを感じました。どうもクリーミーなスープは自分とは相性×でした。

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