2月8日の日曜日、大阪出張の折に初訪問。

12時ちょっと前に午前中の仕事を終えて、そそくさとこちらへ。
あら？なんと外待ち15人程の行列ができています。一瞬どうしようかと思いましたが、昨年8月に訪問した時にちょうど休店日のためフラれた経緯があるので、この日は意地で列に接続です。
待っている間にも、後ろの列がどんどん伸びていきますよ。
しかしながら思っていたより列は進まず、入店まで大凡50分でようやく店内待ちに。
更にお目当ての一杯が配膳されるまで、1時間ちょっとかかりました。
先ずはスープを一口、う〜〜〜〜ん節系と煮干しがゴツンときますよ。いい感じですね〜〜。完全無化調なのに、しっかりとした味わいがします。
背脂がドボっと入っているので、そのせいでしょうか？
そして自慢の自家製麺を一口、極太でワシワシした食感で今まで余り食べたことがない麺です。
しかも全粒粉なので、小麦の香りがほんわかしています。
具は、チャーシュー・玉ネギ・白髪葱、メンマ・トッピングの味玉。
チャーシュー豚バラ肉で、脂身がトロトロで美味しいですね〜。それに2種類のネギがアクセントをつけてくれます。
更に柑橘系フレーバーのメンマが清涼感を与えてくれて、これまたバッチリです。
いや〜我慢して並んだ甲斐がありました。
ご馳走さまでした。