１３時過ぎの遅めのランチで訪問。
前の券売機で食券を購入している２名で満席で、私が並び先頭です。
遅めの時間でしたが気温が寒かったので、みなさん辛目の温かさを求めているのかも。
ちょっと待って案内となり、いつもは先に食券を取りに来るのですが、
本日は混んでいたのか、取りに来なかったので食券をカウンターに置いてしばし待ちます。
お好みを聞かれたので、最近は私の好みでは辛さが足りなかったので、
いつもは普通にしているカラも増してみました。

程なくして着丼！
山椒の香りが鼻腔を擽り、一気に食欲が増します。

まずはスープから。
動物系の出汁もしっかり出ていて、味噌の按配も丁度良いです。
シビレも好みの感じですが、今日はカラ増しにしたことでか、
本日が普通が辛いのか分からないのですが、凄く辛いです！！！
私は辛いものが好物ですが、今日のは辛い辛い！
汗が直ぐに出てきます。

麺は平太ちょい縮れで、加水率高めのモチモチ。
麺量は少なめですが、辛さから来る飽満感で十分な量です。
茹で加減も硬めで、喉越し・噛み応え共にいい感じです。

具材は「炒め野菜、ヤングコーン、あまから角煮、ニラ」で、
以前は角煮が小さかったですが、今回はしっかり厚みも有り大きくなったのでいい感じです。
野菜は丁度炒めた直後だったので、シャキシャキでアツアツでした。

今回は結構辛くて、箸休めの角煮が役立ちました。

固形物を完食して、いつもなら完飲するのですが、
今回は途中から汗が止まらず、完飲は断念してご馳走様です。

体の中から熱くなってる所に、外の寒さが良いクールダウンになりました。

全体的に良い方向で進化しているので、寒いうちにまた訪問いたします。