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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
宝来軒（宮崎県宮崎市）Dr.KOTO

「ラーメン」@宝来軒の写真橘通りの向こうにある老舗、ラーメン専門店 宝来と如何なる関係にあるかが気になる暖簾だが、醸し出される圧倒的な老舗っぷりに安心感を覚える事は間違いない。
豚の醍醐味が存分に伝わるスープは、あっさりとした口当たりを感じるや否や、躍動感と奥行きを感じる絶妙な仕上がりだ。味付けは、一瞬「塩か？」と思うくらいに素朴だが、その分スープ自体の豊かな風味が心を揺さぶって仕方ない。穏やかさにグイグイと惹き込まれ、箸と蓮華を無心で交互に動かしてしまう。
ストレート中麺の、滑らかな舌触り。素朴な甘味と、サクッとした歯切れの良さが癖にならないはずがない。細モヤシと一緒に頬張れば、瑞々しさが加わり更に箸が進む。
市街地で何処かホッとするラーメンを食べたければ、この店の暖簾を目指すべきだ。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちは。

ワタクシは、高田の馬場にあった宝来軒の系列化と思ってしまいました。
アチラは大分、コチラは宮崎、、、
ソレで思い違いをした模様です。。
比較的に多い屋号ですもんね。。
宮崎と聞けば、辛いヤツばかり想像してしまうワタクシでした。。

hima | 2015年2月26日 10:52

大分（中津）の宝来軒とは、完全に別物ですね。
宝来軒と言うめでたい店名、言われてみると到る所で見かける様な気がします。
由来は何でしょうか？今度こんな名前の店に行ってみたら、思い切ってお店の方に聞いて見ましょうかネ。

辛い奴も旨いんですが、市内の辛い店は概ね夜営業ばっかしなんです。
仕方ないんで、福岡市内の出張店舗でガマンする事にしましょうか…。

Dr.KOTO | 2015年2月26日 23:41