2/8 11:30頃

2/6に西荻窪にオープンしたばかりのお店で、オープン記念として３日間だけ軍鶏そばと煮干しそばをワンコインで提供されるということで、店内連食狙いで訪問です。

11:00オープンとのことで、到着時には店内満席で外待ち３０名くらいの行列です。
店主さんは、新宿の『煮干中華そば 鈴蘭 新宿店』で修行後に独立されたとのことです。

お店は、路地から少し奥まったところにありますが、入り口へ続くガレージとエントランススペースが綺麗に整備されていて屋根もあって小雨が降っても３０人くらい濡れずに待てるスペースがあります。
夏場は、このエントランススペースにもテーブルをおいてビールを飲みながらの外ラーっていうのもいいかもですｗ

外で待つこと４０～５０分くらいでようやく店内へ。
店内も洒落た造りですね～♪
席は、L字型のカウンターが5席、壁に向かったカウンター5席、卓上テーブル4人席 x1
口頭注文の後会計タイプで食い逃げ注意ですｗ

卓上アイテムは、GABANのブラックペッパーのみ。
お水はレモン水。

オーダ時に店員さんに『軍鶏そば』と『煮干しそば』をオーダすると
店員さんが、それでは『軍鶏そば』から先に提供させて頂いて食べ終わる頃に時間差で『煮干しそば』
を提供させて頂きますね！！っと素晴らしい対応をして頂きました。

さすが注目店ですね！！ラオタ対応もバッチリですｗｗ

そして待つこと７分くらいでご対麺です。
ちょっとパッと見は器が小さく見えますが、釣鐘型の美しい丼です。

それではスープから頂きます。
スープはキラキラと黄金色が輝く鶏油が綺麗です！！
軍鶏ガラ、東京しゃもの丸鶏や金華ハムで出汁を取ったスープに生醤油で作ったカエシを合わせたスープとのことで、口当たりまろやかでさらっと飲みやすい清湯醤油タイプ。

具は、カイワレ、穂先メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、刻みネギ。
馬鹿舌なので金華ハム効果はちょっとわかりませんでした。

カイワレはピリ辛で清涼感が楽しめますね。
穂先メンマは、過去最高の長さのやわらか穂先メンマで食べやすく刻み包丁？でカッティングされています。

鶏チャーシューは、しっとり柔らかレアチャー。
豚チャーシューは、バラ肉の薄切りタイプ。

麺は、三河屋製麺製の細麺ストレート。
今流行の低加水の細麺でパッツンとした食感が心地よいですね。

あっと言う間に完食・完飲です。

美味しいらーめんご馳走様でした。

次行ってみよう～♪