2月10日（火）

八王子での所用のあと、ちょっと遅めのランチ。
店頭に置かれていたトッピング無料券に釣られて入店。

券売機による食券方式、お冷はセルフ。
食券提出時に味玉をリクエストして待つことしばし。

麺茹でタイマーは8分にセットしてあります。
なるほど、普通だと野菜は250㌘なのね。
卓上アイテムはカラメボトル、黒胡椒、唐辛子。

お声が掛かったので、
「ニンニク少し、アブラ少し」と答えて出来上がった我が一杯。

見た目、スープが少な目に感じたのは少々残念ではございますが、折角なのでレンゲでスープから頂きます。
モヤシメインにキャベツ2割程度の野菜をかき分けると、ブラウンのスープが現われました。
お！何これ、美味いんですけど。。。
豚の旨味が抽出された乳化の進んだスープ。
もちろん化学の力も借りているんでしょうが、
いわゆる「J系」で好みの味わいのスープに出会ったのは久しぶりでございます。

麺は平打ちですが、気持ち麺厚が薄くワシワシモハモハ感は希薄ｗ
まぁ、万人向けの食べやすい仕様ってところでしょうか。
茹で加減は普通レベル～気持ち柔め。
ちなみに小で麺量250㌘とのこと。

豚はバラ系煮豚ロールタイプが2個。
噛むとホロっとほぐれるツナタイプ。
厚みがありながら食べやすい個人的には嗜好にマッチ。
無料味玉は黄身がゼリー状で味の染みた濃いめタイプ。

黒胡椒とカラメボトルを使用して、野菜から出る水によるスープの薄まりをカヴァー。
普段はコールしない「アブラ」ですが、今日はそれ本来の甘み兼旨味でついついスープをグビグビと。

危うく、汁完するところでした。ｱﾌﾞﾅｲｱﾌﾞﾅｲ

スタンプカードがあるようですね。
さすがに10杯分は通わないのでスタンプは要らないかな。
でも、味噌は何気に気になるなぁ～。
先人レポートでは評価はビミョーですが、満足の一杯でした。

ご馳走様でした。