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「山椒塩そば650円+ビール500円」@柴崎亭の写真2/6
ランチで麺尊RAGEで2杯いただいた会社帰り、
限定があるという柴崎亭さんにお邪魔しました。
会社の引っ越し2日目の夜です。

この日は、 早く帰れたので、なんとか限定をいただこうと
京王線つつじヶ丘を目指します。

到着時、外待ち4名に接続。10分ほどで店内へ。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11986706867-13210806174.html

券売機を見ると、限定は残っていましたが、昼に軍鶏蕎麦と煮干しそばをいただいたので、こちらのデフォメニューで未食の
山椒塩そば が頂きたくなりボタンをプッシュ。
麦のジュースもいただきます。

券売機に一番近いカウンター席に案内され、チケットを渡し、
すぐに麦のジュースが登場です。
キリンのラガー 嬉しいですねヾ(@^▽^@)ノ
キューっと一杯 生き返るのジュースですね。

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そして10分ほどで山椒塩そばが登場です。

以前いただいた塩煮干しそばのような薄い黄色のスープで
透明度は 田沢湖並ですね。 ←これって意味通じる?

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さっそくスープからいただきます。

ずずずぅぅぅうう~~ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ  まいぅ~~

あっさり節系のスープを動物系がそっと支える感じですね。☆-( ^-゚)v

宗田節、鯵節などが使われていそうですがそれ程強くなくジンワリくる感じです。香味油も少な目で山椒の風味を邪魔しない仕様ですね。

そして山椒のいい香りと痺れがほど良く効きいいバランスですね。

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麺は綺麗に畳まれて登場します。
スープが透明で麺が綺麗に見えますね。
麺は中細麺ストレートで やや柔らか目の茹で加減ですが許容範囲です。

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トッピングは、薄切りバラチャーシューが3枚、メンマ、葱、山椒\(^_^)/

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柴崎亭の麺類はビジュアルが素晴らしいですよねo(〃^▽^〃)o
写真を見ただけで食べたくなるのは私だけでしょうか(笑)

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バラチャーシューは、スープの熱でトロトロになり蕩けます。
メンマは薄味でシャキシャキ 美味しいですね。

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あっという間に完食&完飲
山椒の良さを考えられたバランスの良い一杯でした。
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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移転後、初めての訪問でしたが、また 伺いますね!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

mocopapaさん,どうもです。
この日3杯めをビールとともに……。
柴崎亭さん,また行きたいです。

RAMENOID | 2015年2月17日 23:18

こんばんわ。
>透明度は 田沢湖並ですね。
伝わりましたが、田沢湖って透明度高いんですね。
道産子なので摩周湖ならピンとくるのですが笑

アンペ | 2015年2月18日 00:05

どもです。
日本一の透明度を誇る田沢湖並みのスープですか!
こちら移転してから行けてません。
間違いなさそうなので、何れ。

ピップ | 2015年2月18日 00:13

毎度です~

>写真を見ただけで食べたくなるのは私だけでしょうか(笑)
私もです。

山椒のシビはそれほど強くないんですかね。
レギュラーメニューを全部食べたいですわ。

としくん | 2015年2月18日 03:52

おはようございます!

田沢湖並みの透明度! 確かにそんな印象ですね。
平日が夜営業だけになってしまわれたのが残念です。
限定が食べてみたいんですけど。(泣)

NORTH | 2015年2月18日 06:56

おはようございます。

こちらのスープはまさに清湯スープですよね 本当の清湯は濁りが一切ないものと料理人さんから聞いたことがあります。

Hiroshi | 2015年2月18日 08:20

こんにちは。

さくっとこちらに行ける東京都民が羨ましいです。
田沢湖・・・結婚前にかみさんと行きました。
あの透明感は今どこに?。

glucose | 2015年2月18日 08:29

こんにちは〜。

透明度抜群で美味しそうな塩ですねーっ!
コチラも気になるBM店ナンですが..
なかなか行けませんw

よっしーR | 2015年2月18日 10:54

こんにちは。

自分もこの店が移転してからまだ行けてないんですよ。
でも今は仕事のついでに行けないので、自分も麦酒付きの夜訪かな~

ayashi | 2015年2月18日 15:11

移転前も含めて未訪なんです。
しかし、行動力がスゴイですねー。

さらに
昼2杯の後にもラーメン!
丈夫な胃袋ですねー!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年2月18日 16:13

ども~
山椒の塩・・・先を越されたようです(笑)
やはり限定に走っている場合じゃなかったです。
今度はこの山椒を狙うつもり・・・です???

一日三食ラーメン | 2015年2月18日 16:46

どもですー。
こちらに伺ってましたか。山椒の塩なんてのもあるんですね。
これはやはり近々伺ってみるしかないようですね・・・

なんばさん | 2015年2月18日 17:13

どうも~
美しいスープですね。
山椒ですか~^^;
淡麗ではどうなんでしょうかね(笑)
合うのかな。

右京 | 2015年2月18日 17:52

こんばんは。
山椒の風味が良さそうですね。
こちら、移転してからまだなんで久々に行きたいです。

kamepi- | 2015年2月18日 17:54

こんばんわ~

柴崎亭さんはmocopapaサンの情報のお陰で一昨年の暮れに初訪問!!
シャッターPPで限定のラーメンを300円で頂いたんですよね♪
あの時は初台の名店と連食しましたが今度はお近くのあちらとセットで頂きたいと思ってます!
塩の山椒のコラボ・・・コレも気になりますね~♪

バスの運転手 | 2015年2月18日 20:23