2月14日(土) 11時30分 訪問

2月14日の煮干しの日に因んで､
かねかつさん期間限定の煮干しら～めんの提供でした。

ど～しても食べたいし仕事も午後からだから行ーこうッと。
10時45分到着､ポールGet!!って､あれ?
「スープの仕込みが遅れ､開店は11時15分～11時30分位」
との貼り紙が扉に貼られています。
11時30分までに開けば仕事には間に合う!!

自家製のピロピロ麺はしっかり手もみが加えられ､
もっちり感もあり､スープを持ち上げてくれます。
以前より幅は広めになっていますが､
このくらいの幅で定着して行くのではないでしょうか。

エグみもほとんど感じないスープで､塩気も抑えてあります。
ふわ～ッと煮干しが訴えかけてくて､旨味十分のスープです。
他店の様々な煮干し系とも異なる､かねかつさんらしい逸品です。

やっぱり白河系の麺ということで､
今日のようなスープとはベストの組み合わせに思います。
シンプルですが､過去のかねかつさんのラーメンではこれが一番かも。
癖になりそうな感覚もあり､食べた後の余韻も相当なものでした。

2月14日に食べられたことも嬉しいわけですが､
これ､次に食べられるのいつ??