単身赴任先から自宅への帰り道にちょっと寄り道して
今日お邪魔したのがこちらのお店。

午前１０時４０分、店前駐車場に車を停めて
店外椅子待ち３名に接続。
同時４５分、１５分前倒しの開店となり店内カウンター席へ。
いつも混んでるとの前情報だったけど今日はたまたまラッキーだったのかな。
店員は厨房４名とフロア１名の計５名。
すぐにオーダーを訊かれ
本当は蛤そばを食べに来たのだけど、初訪なので表記をお願いした。

同時５０分、着丼。

見た目はレア色の豚チャーシューが映えて彩の綺麗な一杯。
具材は薄切り豚チャー４、５枚とその下に隠れた鶏チャー２枚、味玉、三つ葉、のり、穂先メンマ。
スープはあまり角のない醤油味で、香味油との相性も良くなかなか美味しい。
麺は細麺でモチ感は乏しいがボソ麺でもなく麺量もそれほど多くはない。
豚チャーと鶏チャーは特に下味が付いているわけではなく、素材の味を楽しむもの。
豚チャーはしばらくスープに漬けていると普通のチャーシューへと早変わりしていた。
味玉と穂先メンマも味付けは控えめで奇をてらった感じは特にない。
三つ葉は単調になる味のいいアクセントになっているなと感じた。

万人受けする美味しい一杯ではあると思うが、メチャ美味いと感動するような一杯でもないかな。

同時５５分、退店時は８割程度の席が埋まっていた。



今度来た時は、予定通りに蛤そばを食べてみようと思う。